沒有了飲水機，生活頓時失去了重心！泡個飲料得千里汲水，很不方便。
咖啡，真的讓人無法抗拒它那陣陣飄來的誘惑!如同一句耳熟能詳的話，再忙，也要喝一杯咖啡！只是…目前不知道和誰喝…
喝一杯咖啡，可以讓腦中正在思考的問題，放在一旁，喝完咖啡再回來重新思索，將會有新的靈光。
高中開始嘗遍各種罐裝咖啡，哪些香甜好喝，哪些是以"難喝"做為提神功效，大概都有了底。
前幾年，台師大化學系教授公開說明，市面上一般罐裝咖啡都是香精咖啡，才恍然大悟，喝了一堆化學咖啡。 0rz
開始摸索咖啡沖煮程序也有一學期了，應該可以新增一個Coffee life的主題。先從濾泡式煮法開始練習。這個方法的優點是器材便宜，收拾清洗上也簡便。缺點是，豆子不是以100度沸水來萃取烹煮，無法煮出豆子本身應有的品質。
一般濾泡式方法是將磨好粗顆粒豆子放進濾紙中，淋以開水。這樣的方法，我看缺點大過於優點。 一來萃取時間不足，粗顆粒也無法將豆子菁華萃取出來；二來，咖啡水分不易通過濾紙，一開始濾紙就已經是堵塞的狀態，後面再倒入的水早就已經涼掉，手也痠了，期待的心情也沒了。這個方法只適合一包20元的包裝濾泡咖啡。唯一優點就是，方便。
同樣為濾泡的方法，我使用虹吸壺的概念，但實際操作是把虹吸法上下部分拆開來執行。
將磨好細顆粒豆子倒入杯中，淋以沸水。充分攪拌後，靜置90秒，使沉澱。咖啡粉和水的體積比例約1:10，濃淡可調整。其中，90秒是從裝滿一整杯水開始計算。
再來，緩緩的將咖啡倒入濾紙中，小心不讓咖啡渣流入太多到濾紙當中，如此可順利快速得到一杯清澈芬芳的咖啡。整個房間也會洋溢著如同咖啡屋一樣的香氣，讓路過的人也分享香味。
NG1：
過程中，試了一般泡茶用的濾壺，反而弄得滿桌滿手咖啡，很不理想！
NG2：
一開始，還沒買濾杯，單用濾紙架在馬克杯上，一樣地，很不理想，濾紙接縫處會裂開。濾紙盛裝咖啡的容量也有限。使得杯中咖啡會萃取過度，先到下去的咖啡和後面倒入的咖啡，萃取時間是不一樣的。
濾杯有高級瓷器和低價塑膠，兩種。瓷器濾杯通常很厚，相對於塑膠濾杯，其比熱也較小，也就是說，會吸收咖啡很多的熱量，讓咖啡溫度急遽下降。破解的辦法就是增加一道溫(濾)杯的手續。冷掉的咖啡，會變得又酸又苦，而且不香！對於經常泡茶的人，這是很重要的步驟，對於泡咖啡的人，似乎是很容易忽略的關鍵。
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