一般來說，加了牛奶的咖啡，就是花式咖啡。杯面佐以拉花，更是一杯標準的花式咖啡。經過測試，咖啡還真非得加鮮奶，才好喝！無論使用低脂or全脂奶粉都非常的難以入口。
若使用Expresso機台的高壓蒸氣加熱牛奶or打奶泡，則使用全脂牛奶會更香濃。
概念上來說，拿鐵是加了高比例的鮮奶和濃縮咖啡，約3/4鮮奶 & 1/4濃縮咖啡。
我的虹吸濾泡法，似乎比較清淡，咖啡比例就提高了，但依然少了濃醇口感，整杯拿鐵可以"淡雅"來形容，只因為少了濃醇口感。這份"濃醇"的來源應該包含了被濾掉的
1.咖啡油脂、
2.濾紙上的"咖啡泥"，
3.和部份看不見的咖啡菁華吧。
整體來說，這套配方應該只能算是「咖啡牛奶」，因為少了濃醇。另外，我的萃取用量杯容量600C.C.，加上超商買的300C.C.鮮奶，經過胡亂地調配之後，將近一公升的特調拿鐵就完成了！每天一杯 “一公升的拿鐵”，讓人滿足又愉快 ~
若使用Expresso機台，拿鐵佐以薄層奶泡，這讓人還可以接受。但是…某數字超商販賣所謂的"拿鐵"比例，根本就是卡布奇諾了嘛!!真不曉得他們機台設定的拿鐵和卡布奇諾有什麼區別?
順道提到卡布奇諾，概念上，它是較少的牛奶比例和厚厚一層的奶泡，所組成的一杯花式咖啡。1/4濃縮咖啡+2/4鮮奶+1/4奶泡，也許是這樣吧。準備圖案模型，灑上肉桂粉，或巧克力粉，輕鬆變出一杯仿拉花的花式咖啡。
數字超商自創的拿鐵是1/2奶泡+1/2 奶水比較重的咖啡牛奶，很是特別。
附帶一提：
奇怪的是，伯爵紅茶、大吉嶺紅茶、茉莉綠茶等口味的奶茶，反倒是得加奶粉才好喝!!
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